UNA STORIA DI QUALITÀ E TRADIZIONE DAL 1920 A SAN MARINO
La tradizione Titan Carni, inizia nel 1920, con il bisnonno Francesco Berardi, allevatore e macellatore.
Negli anni 40, Domenico Berardi, prosegue l’attività del padre e apre un negozio di generi alimentari e contemporaneamente fa mercati anche nelle varie
Piazze dei paesi.
Negli anni 60, Leo Marino Berardi, apre un macelleria a Montegiardino e poco dopo viene ampliata con un ingrosso di fresco e surgelato per rifornire anche la ristorazione.
Nel 1982, avviene il trasferimento nell’attuale sede di Borgo Maggiore.
Nel 1997 arrivo anche io, Daniel Berardi, con la prima mansione di apprendista.
il mio approccio
Mi sono sempre approcciato all’attività con curiosità e desiderio di capire quante più cose possibili.
Avverto che c’è un sapere che non trovi facendo corsi: è il sapere dell’esperienza maturata con l’amore per la tradizione e il lavoro quotidiano.
Passione, impegno e curiosità sono le parole chiave della mia giornata.
Pazienza, costanza e umiltà, sono i tre ingredienti del mio lavoro.
il risultato dopo 100 anni
Con il passare degli anni sono stato nominato prima responsabile, e successivamente amministratore; gradualmente ho voluto dare alla tradizione della mia famiglia, anche una custodia strutturale dei saperi.
La ristrutturazione dei locali, la conquista delle certificazioni hanno permesso di ampliare l’utenza e il confronto con nuove realtà.
Mi sono orientato all’importazione diretta per cercare i migliori produttori degli specifici settori che tratto in azienda.
Tutto ciò ha permesso di crescere ancora di più e di personalizzare maggiormente l’intero organico aziendale.
sistema gestione qualitÀ
EcosostenibilitÀ
agricoltura biologica
ECOSOSTENIBILITÀ
ECOSOSTENIBILITÀMANTENIAMO VIVO IL NOSTRO IMPEGNO SODDISFANDO TUTTI I REQUISITI APPLICABILI ALLA NOSTRA AZIENDA
Il nostro stabilimento si trova alle pendici del Monte Titano, patrimonio dell’UNESCO, e per rispettare questa bellissima terra, e non solo lei, la nostra Azienda ha adottato criteri di salvaguardia dell’ambiente pensando di alimentare buona parte della propria struttura con dell’Energia Rinnovabile utilizzando pannelli fotovoltaici.
Per quanto riguarda la gestione dei rifiuti è stata ottenuta la Certificazione ISO 14001 per ridurre il più possibile la quantità del materiale da smaltire, privilegiando confezionamenti biodegradabili e limitando al massimo l’utilizzo di carta, plastica e metalli come prevede la normativa.
CERTIFICAZIONI
Titan Carni è da sempre impegnata nel mantenere e migliorare la filiera di produzione, l’alta qualificazione del personale, controlli e analisi severe delle carni, mezzi di trasporto efficienti e refrigerati per assicurare in ogni momento nel rapporto con i clienti qualità e soddisfazione.
CERTIFICAZIONE HACCP
CERTIFICAZIONE SSOP
BOLLO CE SM 16
ENI ISO 9001/2015
ENI ISO 14001/2015
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I PRODOTTI TITAN CARNI SONO DESTINATI AD UNA RISTORAZINE ATTENTA E PROFESSIONALE E AL CONSUMATORE CONSAPEVOLE ED ESIGENTE A TAVOLA