Le selezioni Gourmet
I migliori prodotti di alta gastronomia dedicati agli amanti dell’eccellenza.
Per gli appassionati dell’eccellenza, per i palati più raffinati, per tutti quelli che nel cibo ricerca un’esperienza unica, proponiamo una selezione ridotta ma ricercatissima di eccellenze gastronomiche dal mondo..
È possibile spaziare anche su altre provenienze se il desiderio del consumatore è quello di sperimentare gusti diversi o sapori particolari.
Le nostre Selezioni per i Gourmet più esigenti:
Cuberoll
Wagyu
Un sapore ineguagliabile, che letteralmente si scioglie in bocca. È la carne di Wagyu, razza bovina pregiatissima dei famosi manzi “Kobe. La carne Wagyu ha consistenza e gusto eccezionali. Il modo migliore per assaporare la Joshu Wagyu è la griglia: il grasso si scioglie leggermente rendendo ogni boccone di una consistenza incomparabile.
Jamon Iberico
de Bellota
I maiali 100% iberici di Montesano sono animali felici che vivono liberamente nei pascoli dell’Estremadura. Sole, aria, acqua e grandi spazi sono il loro habitat naturale: così nasce il Prosciutto 100% Iberico di ghianda con Denominazione di Origine Dehesa de Extremadura. Le sue caratteristiche lo rendono inconfondibile: la sua forma allungata, conservando il suo unico zoccolo nero, il caratteristico colore dal rosa al rosso porpora e il sapore delicato, leggermente salato o dolce. Il suo grasso è luminoso, aromatico e di gradevole sapore.
Gambero
Rosso di Mazara
L’oro dei pescatori, la punta di diamante delle tipicità siciliane. Il gambero rosso di Mazara è una specie di gambero che viene pescato principalmente nelle acque del Mar Mediterraneo. Una delle peculiarità è il suo colore, un rosso intenso e brillante, ed è apprezzato per la gustosità delle sue carni da tutti gli chef d’Italia. Questa infatti risulta compatta e bianca, dal sapore unico ed inconfondibile.
Caviale Beluga
Siberian
Delicato, burroso, morbido. L’esperienza di gustare il sapore unico del caviale Beluga, esaltando la vista con le inconfondibili uova di grandi dimensioni, è tra le raffinatezze gastronomiche più esclusive e prelibate. La salatura minima della tradizione russa accompagna il tipico gusto del caviale Beluga, cibo prediletto dagli Zar e Scià, delle mondane corti europee, fino ai migliori ristoranti dei nostri giorni.
Il foie gras
JdC
Oche e anatre provenienti da selezionati allevamenti ungheresi, controllati e monitorati costantemente. I fegati interi, svenati, salati e sapientemente speziati, vengono lasciati marinare per alcune ore e poi lavorati secondo le diverse ricette per diventare torchon, terrine o millefoglie.
Salmone Reale
Red King
Il Red King è un salmone selvaggio pescato ad amo e congelato direttamente a bordo per garantire la massima qualità possibile della materia prima. La carne, dal colore rosso acceso, si presenta soda e compatta. Inoltre, trattandosi di un salmone selvaggio, risulta particolarmente magra.
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