i nostri servizi

Ascoltiamo le esigenze di un settore che punta sempre di più alla qualità

⇢ La Lavorazione

1) SEZIONAMENTO

Sezioniamo ogni tipologia di carne e produciamo artigianalmente insaccati ed elaborati.

2) FROLLATURA DRY AGING

Per esaltare il sapore della carne e renderla un capolavoro la lasciamo riposare in apposite celle tra 0°C e +4°C con una precisa umidità da mantenere costante e ventilazione controllata. Il processo ha una durata minima di 25 giorni ed aumenta il grado di tenerezza delle carni .

3) CONFEZIONAMENTO

Confezioniamo mediante:
✔ incartamento semplice,
✔ confezionamento sotto vuoto,
✔ confezionamento sotto vuoto e immediato abbattimento del prodotto per conservarlo successivamente a -18°C.

4) ABBATTIMENTO VELOCE

Abbattere significa portare la temperatura al cuore del prodotto a -18°C nel minor tempo possibile e secondo le normative igieniche HACCP.

Questo aiuta ad allungare la vita di un prodotto e ne tutela le caratteristiche specifiche di qualità.

⇢ Il Trasporto

Ogni giorno i nostri mezzi portano il meglio della qualità per i nostri clienti

Fiore all’occhiello tra i nostri servizi è il parco mezzi refrigerati e attrezzati che consentono di rifornire quotidianamente e in tempi rapidi la nostra clientela.

Grazie all’organizzazione snella e dinamica di Titan Carni, garantiamo una migliore supervisione del prodotto dalla partenza all’arrivo.

⇢ La Personalizzazione

Servizio su misura

L’esperienza artigianale che abbiamo aquisito negli anni e la lavorazione manuale di tutte le parti del capo, ci consente di soddisfare ogni tipo di richiesta dei clienti grazie al servizio su misura.

Chiedici la tua personalizzazione aromatica per:

✔ salsiccia,
✔ cotechino,
✔ hamburger,
✔ spiedini… e tanto altro!

CERTIFICAZIONI

Titan Carni è da sempre impegnata nel mantenere e migliorare la filiera di produzione, l’alta qualificazione del personale, controlli e analisi severe delle carni, mezzi di trasporto efficienti e refrigerati per assicurare in ogni momento nel rapporto con i clienti qualità e soddisfazione.

CERTIFICAZIONE HACCP

CERTIFICAZIONE SSOP

BOLLO CE SM 16

ENI ISO 9001/2015

ENI ISO 14001/2015

CERCHI UN INGROSSO DI CARNI D’ECCELLENZA?

I PRODOTTI TITAN CARNI SONO DESTINATI AD UNA RISTORAZINE ATTENTA E PROFESSIONALE E AL CONSUMATORE CONSAPEVOLE ED ESIGENTE A TAVOLA