I migliori tagli di carne per gli amanti del barbeque
Per i veri intenditori del Barbeque, abbiamo selezionato diversi tipi di tagli (Tomahawk Irlanda, Cowboy Steack, Baby Back, Pulled Pork, Short Ribs, Brisket Flat etc…): da tutto il mondo i tagli migliori arrivano direttamente sulla tua brace!
Se vuoi sperimentare gusti diversi o sapori particolari, siamo a tua disposizione: contattaci e troveremo quello che stai cercando!
I nostri tagli BBQ già pronti:
Tomahawk
Irlanda
Una carne straordinaria, saporita e morbida, l’alternativa d’eccellenza alla tradizionale fiorentina.
Una costata che viene lasciata con l’osso lungo, proprio per farla assomigliare all’ascia di guerra indiana da cui prende il nome.
Un gusto unico, da provare!
Hanger Steak
Il Lombatello
Il famoso e gustosissimo taglio di manzo. Poiché questo muscolo fa pochissimo lavoro, è estremamente tenero e ricco di sapore.
Baby Back
Questo taglio è adatto per le cotture Low&Slow. Ottimo per realizzare le tipiche costatine Made in USA, glassate e succulente.
Pulled Pork
Affumicata nel barbecue lentamente ed a bassa temperatura, la coppa di maiale viene prima pazientemente sfilacciata a mano, per poi essere servita all’interno di un panino, con la classica salsa barbecue.
Short Ribs
Costole di manzo al BBQ per un piatto molto scenografico, sia per il racconto che potete fare ai vostri ospiti, sia per il risultato che otterrete: carne succulenta e saporitissima.
Brisket Flat
La punta di petto
La punta di petto è un taglio piuttosto grasso e spesso, con infiltrazioni di grasso che si sciolgono durante la lenta cottura. In questo modo la carne resta tenera… impareggiabile!
Picanha
Con la sua tipica forma triangolare, questo taglio ha uno spesso strato di grasso, elemento cardine che conferisce quel sapore particolare che solo la Picanha riesce ad offrire.
Rib Eye Irish
La Rib-Eye si ottiene dalla parte magra della costata dell’animale. Caratteristiche uniche sono le sue fibre sottili e la forte marmorizzazione che la rendono tenera e succosa.
Arrosticini
Gli arrosticini sono spiedini di carne di pecora o di castrato tipici della cucina tradizionale abruzzese. La preparazione consiste nel tagliare la carne in cubetti di dimensioni molto ridotte ed infilarla negli spiedini. Uno tira l’altro!
Beef Rib Roast
Carne morbida e succosa, crosta esterna croccante e saporita per un piatto davvero leggendario. Se l’hai mai assaggiato, sai di cosa stiamo parlando!
SEI UN VERO ESPERTO?
ABBIAMO QUELLO CHE FA PER TE!
Abbiamo a disposizione una speciale selezione di tagli americani e australiani già porzionati e confezionati per creare il tuo perfetto BBQ in stile americano.
Se hai delle esigenze particolari, o cerchi dei prodotti specifichi, chiamaci: troveremo per te esattamente quello che stai cercando!
CERTIFICAZIONI
Titan Carni è da sempre impegnata nel mantenere e migliorare la filiera di produzione, l’alta qualificazione del personale, controlli e analisi severe delle carni, mezzi di trasporto efficienti e refrigerati per assicurare in ogni momento nel rapporto con i clienti qualità e soddisfazione.
CERTIFICAZIONE HACCP
CERTIFICAZIONE SSOP
BOLLO CE SM 16
ENI ISO 9001/2015
ENI ISO 14001/2015
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